La pancetta tesa stagionata è prodotta con la pancia fresca del suino alla quale vengono sfilate le coste.
La lavorazione della carne fresca viene fatta nella maniera “casareccia”, con taglio lungo e rifilatura precisa effettuata sulle carni fredde.
Al gusto è molto piacevole, con aglio e pepe che completano il quadro aromatico della carne.
Stagionatura minimo 40 giorni.
Ottima per la preparazione della pasta alla carbonara, su crostini caldi, o degustata tal quale.
Trancio da 0,500 Kg circa.
Nota: Prodotto soggetto a calo naturale di peso.
Ingredienti: carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, destrosio, saccarosio
Conservanti: E250, E252. Antiossidante: E300, E301
Suino nato, allevato, macellato in Italia.
Allergeni: Nessuno
Dichiarazione nutrizionale omessa ai sensi della circolare deroga del 16/11/2016
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.