capocollo
Capocollo stagionato - trancio 700g 11,90
lombetto
Lombetto stagionato - trancio da 700g 13,90

98 disponibili

18,90

98 disponibili

Il lombetto stagionato è prodotto con la parte fresca del lombo del suino, la cosiddetta arista.

La lavorazione della carne fresca viene fatta nella maniera  “casareccia”, con taglio lungo e rifilatura precisa effettuata sulle carni fredde.

Al gusto è molto piacevole, con aglio e pepe che completano il quadro aromatico della carne.

Stagionatura minima 2 mesi, viene incartato e legato interamente a mano.

Trancio da 1 Kg circa.

Nota: Prodotto soggetto a calo naturale di peso.

Peso1.000 kg

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