L’impiego esclusivo della punta di spalla sgrassata nella giusta misura e della bardella del lombo del suino.
Come per la mortadelle i wurstel artigianali da noi prodotti si distinguono dal mondo dei wurstel “industriali”, sia per la tipologia di lavorazione, sia per le caratteristiche e la qualità della materia prima utilizzata.
Possono essere consumati tal quali per la preparazione di taglieri freddi o insalate di riso, oppure riscaldati sulla brace, o in alternativa, sulla pentola antiaderente per 10 minuti a fuoco basso, o in forno a 180° C per 10 minuti.
Per gustarli al meglio, prima del riscaldamento inciderli superficialmente con una lama di coltello liscia, con dei tagli a 45°,distanti fra loro mezzo cm.
Questa tecnica permette la fuoriuscita degli aromi della carne, e vi permetterà di gustarli in tutta la loro fragranza.
Prodotti in confezioni sottovuoto da 4 pezzi, peso circa 0,500 Kg
Nota: Prodotto soggetto a calo naturale di peso.
Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, spezie, acidificante E575, stabilizzante E450 E452, ESALTATORE DI SAPIDITA’ E621, aromi naturali aromatizzanti, d’affumicatura.
Conservante:E250
Suino nato, allevato, macellato in Italia.
Allergeni: ESALTATORE DI SAPIDITA’ E621
Dichiarazione nutrizionale omessa ai sensi della circolare deroga del 16/11/2016
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