Il salame piccante tipo Ventricina è un insaccato nobile, prodotto con la carne di punta di spalla del suino, scotennata, sgrassata e denervata, e la parte inferiore della pancetta del suino.
La macinatura media delle carni e il giusto equilibrio fra paprica e peperoncino, rende questo salame delicatamente piccante, adatto sia come salume da aperitivo, sia come salume da tutto pasto.
Ottimo per la guarnitura di pizze e calzoni.
Stagionatura minima 1 mese e mezzo.
Trancio 0,500 Kg circa, calibro fetta 80 mm
Nota: Prodotto soggetto a calo naturale di peso.
Ingredienti: carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, destrosio, saccarosio
Conservanti: E250, E252. Antiossidante: E301
Suino nato, allevato, macellato in Italia.
Allergeni: Nessuno
Dichiarazione nutrizionale omessa ai sensi della circolare deroga del 16/11/2016
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