Il tipico salame del contadino, che, nell’epoca passata, costituiva la colazione dei lavoratori delle campagne.
Il salame corallina è un insaccato nobile, prodotto con la carne di punta di spalla del suino, scotennata, sgrassata e denervata.
Macinatura media, condimento deciso che esalta appieno il gusto della carne.
Al taglio della fetta è possibile trovare piccoli lardelli che, al momento della degustazione, fanno esaltare al meglio le sostanze liposolubili contenute nella parte magra della carne.
Stagionatura minima 1 mese.
Prodotto in formato da 0,500 Kg circa, calibro fetta 45 mm.
Nota: Prodotto soggetto a calo naturale di peso.
Ingredienti: carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, destrosio, saccarosio
Conservanti: E250, E252. Antiossidante: E301
Suino nato, allevato, macellato in Italia.
Allergeni: Nessuno
Dichiarazione nutrizionale omessa ai sensi della circolare deroga del 16/11/2016
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