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CategorieBirra Artigianale
Birra rossa 10 malti Ceramica – etichetta verde – cartone 4 birre
€34,80
Alla Vista: birra di colore rosso deciso e pulito. Schiuma color zabaione, densa e persistente. All’olfatto: esalta nettamente l’aroma equilibrato della miscela di 10 malti impiegati per la produzione. Al gustolfatto: birra di corpo dal sapore entusiasmante, lievemente dolce, che riempe armoniosamente la cavità orale, liberando leggerissime note di piccante
CategorieSalumi
Prosciutto disossato trancio – 1,3kg
€22,90
Sapore sapido, tipico delle campagne perugine. Prodotto con la selezione delle nostre migliori cosce di suino pesante, stagionatura minima 16 mesi. Il trancio è ottenuto dal taglio crociale (in 4 parti) del prosciutto disossato, l’osso dell’anchetta e del ginocchio vengono incisi con il coltello, quindi facilmente asportabili. Confezionato sottovuoto. Trancio
CategorieSalumi
Prosciutto disossato – 7kg
€110,90
Sapore sapido, tipico delle campagne perugine. Prodotto con la selezione delle nostre migliori cosce di suino pesante, stagionatura minima 16 mesi. Intero 7 Kg circa. Nota: Prodotto soggetto a calo naturale di peso. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aromi. Strato esterno: sugna di suino, farina di riso, sale,
CategorieSalumi
Prosciutto con osso – 10,500kg
€146,90
Sapore sapido, tipico delle campagne perugine. Prodotto con la selezione delle nostre migliori cosce di suino pesante, stagionatura minima 24 mesi. Intero 10,500 Kg circa. Nota: Prodotto soggetto a calo naturale di peso. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aromi. Strato esterno: sugna di suino, farina di riso, sale,
CategorieSalumi
Coppiette – 200g
€7,90
Le coppiette prendono il loro nome dal fatto che sono 2 strisce di carne stagionate in coppia. La produzione inizia con la selezione dei lombi dei suini più maturi, che vengono disossati e completamente sgrassati. Poi con la punta del coltello vengono effettuate coppie di strisce, facendo un taglio longitudinale
CategorieSalumi
Coppiette – 1kg
€37,90
Le coppiette prendono il loro nome dal fatto che sono 2 strisce di carne stagionate in coppia. La produzione inizia con la selezione dei lombi dei suini più maturi, che vengono disossati e completamente sgrassati. Poi con la punta del coltello vengono effettuate coppie di strisce, facendo un taglio longitudinale
CategorieSalumi
Guanciale stagionato – 800g
€11,90
Il guanciale stagionato è prodotto con la guancia fresca del suino, facilmente riconoscibile in quanto ha la classica conformazione a triangolo. La lavorazione della carne fresca viene fatta nella maniera “casareccia”, con taglio lungo e rifilatura precisa effettuata sulle carni fredde. Al gusto è molto piacevole, con aglio e pepe
CategorieSalumi
Pancetta arrotolata stagionata – 700g
€11,90
La pancetta arrotolata stagionata è prodotta con la pancia fresca del suino alla quale vengono sfilate le coste e tolta la cotenna. La lavorazione della carne fresca viene fatta nella maniera “casareccia”, con taglio lungo e rifilatura precisa effettuata sulle carni fredde. Al gusto è molto piacevole, con aglio e
CategorieSalumi
Mortadella casareccia al pistacchio – 700g
€11,90
La mortadella casareccia al pistacchio si differenzia da quella al pepe per l’impiego dei pistacchi tostati e sbucciati, in sostituzione al pepe in grani. Nella fetta è possibile apprezzare la grande quantità di pistacchi impiegati nella produzione. Trancio da 0,700 Kg circa, calibro fetta 10 cm Nota: Prodotto soggetto a calo
CategorieSalumi
Wurstel artigianali grandi – 650g
€8,90
L’impiego esclusivo della punta di spalla sgrassata nella giusta misura e della bardella del lombo del suino. Come per la mortadelle i wurstel artigianali da noi prodotti si distinguono dal mondo dei wurstel “industriali”, sia per la tipologia di lavorazione, sia per le caratteristiche e la qualità della materia prima
CategorieSalumi
Wurstel artigianali grandi – 500g
€6,90
L’impiego esclusivo della punta di spalla sgrassata nella giusta misura e della bardella del lombo del suino. Come per la mortadelle i wurstel artigianali da noi prodotti si distinguono dal mondo dei wurstel “industriali”, sia per la tipologia di lavorazione, sia per le caratteristiche e la qualità della materia prima
CategorieSalumi
Mortadella casareccia al pepe – 700g
€11,90
La mortadella casareccia al pepe dell’Agricola Mariotti è un insaccato cotto dal gusto ineguagliabile. Prodotto con le parti più nobili del maiale, sapientemente lavorate e finemente macinate, si distingue dal mondo delle mortadelle “industriali”, sia per la tipologia di lavorazione, sia per le caratteristiche e la qualità della materia prima
CategorieLegumi e Cereali
Fave Decorticate
€3,99
Le nostre fave decorticate devono essere tenute in ammollo una notte prima di essere lessate. Cuociono bene e si cucinano in umido con sedano, cipolla e pomodoro o in bianco, con olio e aceto. Sono ottimi i crostini con purè di fave, conditi con aglio, olio crudo, pepe e scaglie
CategorieLegumi e Cereali
Farro Perlato
€3,99
Questo cereale, molto nutriente, ha origini antichissime: è stato infatti l’alimento principale di Egizi ed Etruschi, fu introdotto in Italia dai Greci e fu molto apprezzato dagli antichi Romani. Il farro, dopo essere stato dimenticato per tanto tempo, ora sta conoscendo una nuova popolarità. Si può consumare caldo in minestre o freddo condito in insalata. Confezione