capocollo
Capocollo stagionato - trancio 1kg 16,90
lombetto
Lombetto stagionato - trancio da 1kg 18,90

94 disponibili

11,90

94 disponibili

Il capocollo stagionato è prodotto con la parte fresca del collo del suino.

La lavorazione della carne fresca viene fatta nella maniera così detta “casareccia”, con taglio lungo e rifilatura precisa effettuata sulle carni fredde.

Al gusto è molto piacevole, con aglio e pepe che completano il quadro aromatico della carne.

Stagionatura minima 3 mesi, viene incartato e legato interamente a mano.

Trancio da 0,700 Kg circa.

Nota: Prodotti soggetti a calo naturale di peso.

Peso0.700 kg

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